Parfumez délicatement vos plus belles recettes avec du Noilly Prat

Name: Parfumez délicatement vos plus belles recettes avec du Noilly Prat
Total time: 30 min
Cuisine: Noilly Prat

Le Noilly Prat est un vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan Photo par Dominic Lockyer

Le Noilly Prat est un vermouth, c'est à dire une préparation à base de vin blanc, d’herbes, d’épices et d’alcool neutre aromatisé aux extraits de plantes. Créé en 1813 à Marseillan par Joseph Noilly, le Noilly est plus aromatique que le vin blanc ce qui le rend très intéressant pour un usage en cuisine.

Son mélange subtil d'arômes de camomille, coriandre, gentiane et écorces d’oranges amères parfume agréablement de nombreux plats et cocktails. Le Noilly Prat agrémente principalement des sauces comme le beurre blanc, parfait pour accompagner coquillages, crustacés et poissons.

Dernières recettes de Noilly Prat et de homard par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Noilly Prat et de homard qui changent !

Homards grillés

Ma Cuisine et Vous

Avez-vous envie de préparer une recette de homards grillés ? Cuisinez en suivant cette recette de homard et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Américaine (à l')

Bisque

Cardinalisation

Proportions et grammages des fruits de mer

A pleines dents

Préparer un plateau de fruits de mer

Le homard

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Absinthe

Angostura

Aperol

Armagnac

Baileys

Bitter

Cachaça

Calvados

Campari

Cidre

Cocktails

Cognac

Cointreau

Digestif

Eau de vie

Gentiane

Gin

Grand Marnier

Hydromel

Kirsch

Limoncello

Liqueur

Mezcal

Ouzo

Pastis

Pommeau

Porto

Ratafia

Rhum

Saké

Tequila

Vodka

Whisky

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail asperge aubergines beurre blanquette bouchées cabillaud cake carbonade carottes cerfeuil champignons citron courgettes crème curry échalote fenouil feuilletés foie gras fruits de mer gambas gelée gingembre homard légumes lieu miel moules noël oignons olives orange pastis pâtes poisson porc poulet raie ravioles sauce sauté tarte tartes salées terrine tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de Noilly Prat et toutes les recettes de homard

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde

Gratinez

Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour confire dans sa marinade salée, sucrée, épicée.